牛肉切块，加料酒生抽黑胡椒粉腌制牛肉。
洋葱、土豆、贝贝南瓜、西红柿切块。
先把米洗了，加 2.5 倍水煮 5 分钟，煮米的水不要扔。
油热先下锅牛肉（喜欢吃辣的可以用干辣椒炝锅），半熟后加入虾仁。翻炒变色，加入其他配菜。翻炒 加入适量蚝油。
加入煮米水，把米饭铺在上面，小火 20 分钟。
出锅，加点葱花或者是紫菜碎就更棒了。
