凉拌鸡爪

凉拌鸡爪

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作者：五饼二鱼足矣
五饼二鱼足矣
炎热的夏季，更适合吃这样冰冰凉凉的菜

用料

鸡爪
1包
花椒
1把
盐
1勺
香叶
几片
桂皮
一块
生姜
小块
料酒
适量
大蒜
1小个
辣椒
1个
老干妈
2勺
醋
适量
冰糖
适量
生抽
适量
香菜
两颗
芝麻油
2勺

凉拌鸡爪的做法步骤

步骤 1
凉拌鸡爪的做法 步骤{instruction.step+1}

鸡爪剪开后放冷水泡30分钟，泡出血水

步骤 2
凉拌鸡爪的做法 步骤{instruction.step+1}

锅里倒入适量的水，倒入花椒，香味，桂皮，生姜，料酒，煮10-15分钟

步骤 3
凉拌鸡爪的做法 步骤{instruction.step+1}

煮到软烂

步骤 4
凉拌鸡爪的做法 步骤{instruction.step+1}

过凉开水洗几遍

步骤 5
凉拌鸡爪的做法 步骤{instruction.step+1}

再用冰水里泡10分钟左右，捞出沥干水分备用

步骤 6
凉拌鸡爪的做法 步骤{instruction.step+1}

碗里倒入生姜丝，大蒜泥，辣椒【喜欢可以多放点】，醋，生抽，麻油，老干妈，小冰糖拌匀成汁

步骤 7
凉拌鸡爪的做法 步骤{instruction.step+1}

调好的料汁，倒入沥干的鸡爪

步骤 8
凉拌鸡爪的做法 步骤{instruction.step+1}

步骤 9
凉拌鸡爪的做法 步骤{instruction.step+1}

抓拌均匀

步骤 10
凉拌鸡爪的做法 步骤{instruction.step+1}

放冰箱冷藏一晚上

步骤 11
凉拌鸡爪的做法 步骤{instruction.step+1}

酸甜辣的口味，很适合炎热的夏天

菜谱创建时间：2026-07-20 14:49:22
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