螃蟹水里养好刷干净
毛豆剥好，茭白切片生姜火腿切片备好
螃蟹对半砍
挖掉屁股盖和胃囊
倒多点油，切口向下煎一下
然后先盛起来
放点油，炒肉沫生姜火腿片
然后毛豆茭白放进去煸炒三四分钟
螃蟹倒进去煸炒几分钟
加水加点料酒加盐一小撮糖提鲜，水莫过毛豆这些素菜，盖盖子中小火十分钟
汤汁浓稠了盛出来可以开动咯
黄真的是很多啊，壳软直接嚼嚼吃好了
很美味的季节的美食
