所有材料,除了盐和黄油先和均匀,厨师机3档揉七分钟,然后加黄油和盐继续3档揉六分钟,机器停一下降温,再揉七分钟,我做面包胚都是这么个过程,然后温暖处醒发一小时
分60克一个团,揉圆松弛15分钟,12个团多了一个40来克的
松弛好之后擀扁然后卷起来成条继续松弛
这是刚全部卷好的模样
这是又松弛了15分钟的模样
然后把卷一个个揉成圆圆的放在法棍的模具上二次醒发
二发40分钟之后放入烤箱,中下层,上下火175度20分钟,中途到十分钟到时候盖上锡纸
时间差不多了,看下上色已经OK
烤箱里拿出来的小可爱
一个个都不太一样,哈哈哈哈,很可爱
底上是有小颗粒的,法棍的模具印出来的
我吃吃和店里的没啥大差别,就是店里的再甜一点,我不想那么甜的,所以50克糖是足够了
我们家宝贝第一个要尝尝呢,哈哈哈哈哈