爱吃牛肉的真的可以去试试这道泉水牛肉！新手也能零失败！肉质奶香鲜嫩！清爽还不油腻！
牛腱子最好选金钱腱！切开就是满满的筋花！冷水浸泡半小时泡出血水，用葱姜料酒和冷水煮沸，撇掉浮沫，放入干辣椒、花椒、卤料包和盐，好肉不需要过多调味、最小火炖煮90分钟
吃不完的金钱腱还可以切成薄片！下锅汆烫10秒就是火锅店的五花趾！淋上酸辣汁鲜嫩弹牙！比吊龙还好吃！
炖好开锅满屋都是牛肉的奶香味！先别急着吃！晾凉包上保鲜膜冷藏3小时，这样更好切片！切开满满都是这样的筋花！吃起来鲜嫩又有嚼劲！管理器还是给孩子吃都很合适！
有条件倒两瓶山泉水，锅开倒入牛肉，调味放入泡椒碎、盐、味精、白胡椒粉，最后来一把香芹碎提味！煮上5分钟就能出锅啦！这样做的泉水牛肉软烂入味！鲜辣又过瘾！一肉三吃你也快去试试吧！
炖好的牛腱子可以隔夜冷藏定型，第二天更好切~ 「懒饭App」现已上线，点击链接即可下载 http://t.cn/Eo1V61u
