和面:400g面粉+4g酵母+5g白砂糖，拌匀，边搅拌边加水200ml搅拌成棉絮
活成面团，盖盖子醒发1.5倍大
花椒盐:花椒面1勺+盐3g+热油50g
案板喷油，将面团擀成长条
从一段开始，取下一小块面团，将面按平，放入适量花椒盐用面团涂抹均匀，翻面对折将面团虎口处捏紧揪断，从虎口处向上聚拢，揉成团。
擀面杖从中间向四周赶，如图
平底锅加热喷油，放入准备好的饼胚盖盖儿煎一分钟，表面喷油翻面，煎至两面金黄，放入烤盘中，烤箱预热200度，中层烤10分钟即可
表层焦脆干爽，内层松软绵密，内带一层椒盐夹层，咸淡柔和
