黄瓜纵向对半切开，再切成约3-4毫米厚的半月片
加入1g盐、2g糖和5ml白米醋，拌匀后腌制10分钟左右
将内酯豆腐倒扣在厨房纸巾上，静置3-5分钟，让多余的水分慢慢沥掉。 📺详细视频食谱： https://www.xiachufang.com/recipe/107766476/?recipe_type=1&page_scene=6
碗中加入葱白碎、蒜末、小米辣、熟白芝麻和榨菜末。
淋入15ml热油激发香气
加入生抽、香醋、糖和花椒油，搅拌均匀备用。
将滤掉水分的豆腐完整倒扣到盘中。 腌好的黄瓜稍微挤掉一些水分（不用挤得太干），围着豆腐摆上一圈。
皮蛋去壳后切成大小适中的小块，放在豆腐上面。 把调好的料汁均匀淋在皮蛋和豆腐上。
撒上适量葱花即可享用。
黄瓜带来清爽脆嫩的口感，也为这道菜的颜值加分不少
夏日最佳食谱
