加入上面的配料,开始和面。用厨师机二档。
把面粉和水都均加在厨师机里和面健2档,和面6分钟,暂停5-10分钟,再搅拌10分钟,暂停是因为这个面团比较硬,刚好适合用压面机压。停一下面团会软一点。软硬正好合适。