烟熏麻辣猪小肠，不知道你们吃不吃，是很好的下酒菜。 （麻辣蘸料没有可辣椒粉加花椒粉替代）
腊小肠用温水洗净表面灰尘，
剪成5-8厘米的小长段，
铺上姜片，
蒸锅水提前烧开， 腊小肠放进去， 中火蒸45分钟
蒸小肠的空档， 蒜去蒂切蒜末， 葱切葱花备用
腊小肠蒸好后夹走姜片不要， 趁热放入蒜末、葱花、麻辣蘸料拌匀即可
空口吃很香，也是下酒好菜☺️ 还得是家乡味才能解乡愁啊😋
一吃一个不吱声😘
