将500克淘洗干净的米放入锅中，加200克水。
这个是专门做锅巴饭的锅，可以选择锅巴颜色：浅黄或褐黄。我选的褐黄。少放水让它先煮起一层锅巴。后面还要加调料的。
香肠、土豆切丁！
将10克油、100克香肠丁放入主锅。
以5分/120°C/速度小勺拌炒。
加入土豆丁和豌豆仁。加入10克生抽、10克老抽。
加入5克糖、50克水。
以5分/120°C/速度小勺烹煮。
倒入锅中。
此时底部锅巴已经形成，表面米还没熟透。
翻拌拌匀。
让米粒都裹满酱汁。
盖好继续烧。和电饭锅一样，到了时间会自动跳转保温。
时间到、焖几分钟开盖。
掀开盖子就香迷糊了✨
最绝的是底下那层金黄锅巴——焦香酥脆，
重点表扬底下这层焦脆锅巴——吸饱了香肠的油润。
你们吃焖饭，最喜欢抢哪一块？我先说：锅巴，必须是锅巴！
焦香酥脆的锅巴，嚼起来满嘴米香。
锅巴比饭还抢手。焦、脆、香！嚼一口，咔嚓声里全是踏实的幸福😍！
