鸡翅洗净对半剪开，加盐黑胡椒生抽和姜片腌制10-15分钟
干辣椒水泡一下后切丝，大蒜切末备用，同时准备一小碗红薯粉
热锅热油，放裹好粉的鸡翅炸至变色后盛出，锅洗净 再倒油，小火炒香蒜末干辣椒，倒入鸡翅翻炒后沿锅边淋一圈生抽，炒至鸡翅上色 加入甜辣酱，稍微翻炒后再加少量开水，稍微焖煮2-3分钟，开大火收汁，再挤入适量甜辣酱，炒匀出锅
真的很下饭
入味又脱骨~
1.淀粉有啥用啥，我家里只有红薯淀粉，有玉米淀粉的可以用玉米淀粉，这样不加水做出来的皮会更有嚼劲些 2.没有甜辣酱的可以前面加几颗冰糖，大蒜末记得多点，然后辣椒丝多放一点，味道也很好
