将除黄油、盐和巧克力豆外所有材料放入揉面机五分钟时间
拉出粗膜后,放入黄油和盐继续揉面10分钟左右,能拉出薄膜
盖上保鲜膜发酵两倍大
平均分成六份滚圆,放在纸托里面,烤箱发酵功能,二发烤箱发酵35℃,大概40分钟左右,烤箱内放一碗热水。
二发时间空隙开始做面包顶的酱,把炼乳,牛奶,低筋面粉称重混合在一起,都是50克,比例1:1:1。表皮部分材料全部混合均匀,放入裱花袋挤上发酵好的面团。
再撒上可可粉
放入预热好的烤箱170度烘烤20分钟,这是烘烤后的样子。