✅黑米桂花卷 【食材: 】 面粉150g| 黑米粉50g| 干桂花5g| 老面50g（或酵母2克）| 猪油少许 【做法: 】 1、 黑米炒香磨粉，与面粉1:3混合 2、干桂花煮水，晾温后加老面，与粉类揉匀 3、面团擀成长方形薄片，刷一层猪油，撒干桂花 4、卷起切段，筷子中间压一下成花卷 5、醒发后蒸熟。最后关火闷5分钟再开盖，这样松软不塌
✅黑枸杞桑麻卷 【食材: 】 面粉200g|黑枸杞5g|黑芝麻15g|老面50g 【做法: 】 1、黑枸杞用40℃以下温水泡10分钟，保留水；黑芝麻炒香碾碎 2、 泡软的黑枸杞与芝麻碎混合成馅 3、面粉加老面、少量黑枸杞水揉成面团 4、醒发后擀开，铺上馅料，卷起切段 5、二次醒发20分钟，上锅蒸25分钟，关火闷5分钟再开盖，这样松软不塌
✅九蒸九晒芝麻卷 【食材: 】 石磨面粉200g|黑芝麻30g|老面50g|土冰糖粉少许 【做法: 】 1、黑芝麻蒸40分钟晒干，重复三次，碾碎出油成粉 2、老面加温水化开，与面粉、芝麻粉、冰糖粉揉成光滑面3、醒发至两倍大，擀皮卷起切段，二次醒发20分钟 4、上锅大火蒸20分钟，关火焖5分钟
✅桑椹枣泥开花馒头 【食材: 】 面粉200gl桑椎干20gl5票|黄酒活量|米酒汁50ml 【做法: 】 1、桑椹干用黄酒泡2小时，蒸10分钟，捣碎成泥 2、红枣去核煮软，捣成枣泥 3、面粉加桑椹泥、枣泥、米酒汁揉匀，太干加少许温水 4、面团搓条，直接刀切出方形剂子 5、放入蒸笼静置30分钟，开水上锅大火猛蒸，自然开花 6、关火后闷5分钟，这样松软不塌
✅黑豆茯苓馒头 【食材: 】 面粉200g|黑豆30g|茯苓粉10g|老面50g 【做法: 】 1、黑豆泡发一晚，砂锅煮至软烂，保留黑豆水 2、煮好的黑豆捣碎 3、面粉、茯苓粉混合，加入老面、温热的黑豆碎和黑豆水揉成光滑面团 4、醒发至两倍大，揉面排气，搓条切段成方形或圆形馒头坯，二次醒发20分钟 5、取一小块面团，加南瓜泥揉成黄色，捏成小花朵形状， 沾在馒头坯表面，上锅蒸25分钟，关火焖5分钟
✅黑枣红糖小卷 【食材: 】 面粉200g|黑枣30g|古法红糖20g|老面50g|温水 【做法: 】 1、黑枣去核蒸软，捣成泥；煮黑枣的水留用 2、面粉加黑枣泥、煮枣水、老面揉成面团 3、醒发后擀开，铺上红糖碎和少许枣泥 4、三折叠起再擀开(重复两次)，卷起切段 5、二次醒发20分钟，蒸20分钟 ，关火后闷5分钟
