和面:启动面包机和面功能，设置30分钟。除黄油、盐、豆沙外，将其它所有的材料倒进面包机进行和面，（建议先放牛奶、鸡蛋，糖放在做某一个角落，再放高筋面粉，在面粉中央抠出一个小洞放酵母，酵母尽量不要接触到液体），10分钟后倒入常温黄油、盐，（黄油尽量切成小块）继续和剩余的20分钟，面团达到手套膜状态。
将和好的面团继续使用面包机进行发酵，我用面包机发酵，冬天约1小时左右（时间仅供参考，重点是面团体积变成两倍大）。直至面团发至两倍大，手一抓，看到内部呈蜂窝状。
将面团充分排气，然后等分为12份。做成几个可自由安排。同时将红豆沙也等分成数量相同的份数。
将分好的每个小面团包入豆沙馅，整圆，压扁后擀成如图椭圆状，用小刀在表面上划开，要划破表层露馅，又不划破底层。
完成上一步之后，翻过来，卷成圆条，将两头拼接好，形成一个圆形。
送入烤箱，40度发酵，底层可放入盘热水。发酵至1.5倍大，约用20分钟。
将发酵好的面包从烤箱取出，助发酵的水也取出。将烤箱调至上火170度，下火180度，预热5分钟，将面包送入烤箱。中层，烤20分钟左右。根据自家烤箱的脾气调整烤的时间。
将烤熟的面包取出，美味的豆沙面包就制作完成了。如果要表层亮些，可以刷上一层蜂蜜水，在蜂蜜中加入少量的水，调匀后直接刷于面包表层。
