鸭肉洗净焯水沥干水备用 姜 青红椒 大葱切好备用
锅烧热 放一汤匙猪油
先下姜葱爆香后 倒入鸭肉翻炒片刻 倒入黄洒1勺翻炒 然后倒入鳀鱼露 白糖适量 老抽半汤匙 蚝油1汤匙炒片刻
倒入一罐啤酒和少许的十三香
再倒入没过鸭肉的开水
倒入砂锅中 大火烧开转小火煲30分钟
芋头切条状 入不粘锅中（倒入少许油）煎至两面金黄
30分钟后 放入煎好的芋头 盖上盖子再煲10~15分钟左右
放入青红椒 尝一下咸淡 如果太淡了加点盐
芋头吸饱了汤汁 非常的香糯 汤汁浓郁 鸭肉也好吃 盛饭去
下饭菜
