肉松海苔吐司（牛奶液种法）

肉松海苔吐司（牛奶液种法）

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作者：可可可乐家妈咪
可可可乐家妈咪

用料

牛奶液种
牛奶
100克
高筋面粉
50克
鸡蛋
半个
耐高糖酵母
5克
主面团
高筋面粉
200克
水
50克
奶粉
13克
糖
35克
盐
3克
黄油
30克

肉松海苔吐司（牛奶液种法）的做法步骤

步骤 1
肉松海苔吐司（牛奶液种法）的做法 步骤{instruction.step+1}

液种所有材料搅拌匀

步骤 2
肉松海苔吐司（牛奶液种法）的做法 步骤{instruction.step+1}

发酵至1.5-2倍大，放冰箱冷藏过夜

步骤 3
肉松海苔吐司（牛奶液种法）的做法 步骤{instruction.step+1}

放入除黄油，盐以外的所有主面团材料及液种

步骤 4
肉松海苔吐司（牛奶液种法）的做法 步骤{instruction.step+1}

打到粗膜状态

步骤 5
肉松海苔吐司（牛奶液种法）的做法 步骤{instruction.step+1}

加入盐，黄油

步骤 6
肉松海苔吐司（牛奶液种法）的做法 步骤{instruction.step+1}

打到手套膜

步骤 7
肉松海苔吐司（牛奶液种法）的做法 步骤{instruction.step+1}

醒发30分钟整形

步骤 8
肉松海苔吐司（牛奶液种法）的做法 步骤{instruction.step+1}

擀成与吐司盒差不多宽度

步骤 9
肉松海苔吐司（牛奶液种法）的做法 步骤{instruction.step+1}

抹沙拉酱和肉松

步骤 10
肉松海苔吐司（牛奶液种法）的做法 步骤{instruction.step+1}

对折，切条，一端不切断

步骤 11
肉松海苔吐司（牛奶液种法）的做法 步骤{instruction.step+1}

卷好后从连接处向下卷

步骤 12
肉松海苔吐司（牛奶液种法）的做法 步骤{instruction.step+1}

步骤 13
肉松海苔吐司（牛奶液种法）的做法 步骤{instruction.step+1}

放入吐司盒发酵

步骤 14
肉松海苔吐司（牛奶液种法）的做法 步骤{instruction.step+1}

发酵至8分满

步骤 15
肉松海苔吐司（牛奶液种法）的做法 步骤{instruction.step+1}

上火170，下火180，烤40分钟 晾凉切片

菜谱创建时间：2026-03-04 16:08:56
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