面里面加水，边加边搅，做成面糊
鸡蛋打散，小葱切碎，还有盐，一起加入面糊搅匀
荠菜焯水，挤掉水分。我用的是之前焯水后放冰箱冷冻过的荠菜。化开后水洗再挤掉水分，大概手包住的一团大小。切碎，加入面糊。
中火，平底锅加热后用喷壶喷油，烧热后舀入面糊。可以用铲子把荠菜铺匀。不要着急翻面，等边缘收干，能整片推动后再翻面
两面微黄就可以起锅开吃啦
每次饼做好后锅就有点过热，后面的容易糊。要么中途关火等一会，要么把火调小
