嫩豆腐切成均匀小块，整齐摆入盘中。
肉馅中加入葱花、盐、胡椒粉、长康特级金标生抽。
放入1个鸡蛋、1勺淀粉，顺着一个方向搅匀。
将肉馅挤成小丸子，依次放在盘子中间。
淋入搅匀的鸡蛋液，水开上锅，大火蒸8分钟。
出锅后淋上少许长康特级金标生抽，即可上桌。
