冷冻保存的酸奶菌提前15分钟从冰箱取出。
东菱面包机配的酸奶杯、勺子清洗干净，晾干，不要用纸巾擦，也不用消毒。 奶粉加烫手的水（亲测120克沸水加80克冷水融化得很好，融完再加水到共460克），搅拌均匀，放到冰箱降至常温后（不然把菌烫死）！！！再加入一克酸奶菌，再次搅拌均匀。
面包机酸奶档，冬天12小时，夏天8小时，春秋10小时。
时间到，倾斜检验是否凝固。成功酸奶的乳清不会很多，只有薄薄一层。
可冰箱冷藏后食用。
