牛奶鸡蛋醪糟（不结块）
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作者：
小璇纸
青甘大环线走一趟，除了手抓羊肉烤肉串面片，最让人怀念的甜品就是牛奶鸡蛋醪糟。在敦煌，好吃得一口气吃了两碗。回家看着网上的教程，不想放小苏打怕掌握不好量。直接煮鸡蛋不成型，牛奶老结块，失败好几次，摸索出一个适合自己的做法。 最简易版本，喜欢大枣枸杞花生碎葡萄干什么的可以往里放。
用料
酒酿
2勺
鸡蛋
200ml
牛奶
1个
牛奶鸡蛋醪糟（不结块）的做法步骤
步骤 1
牛奶煮到沸腾关火，倒入打散的鸡蛋，小火煮开，鸡蛋不会散，牛奶不会溢出来。倒在碗里，加入酒酿就可以了。 喜欢大枣枸杞的可以放在牛奶里煮一下，要放葡萄干花生碎的最后放进去。
菜谱创建时间：2025-11-07 22:41:17
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