食材:豆角245g，梅头肉100g，蒜头3瓣
前期准备： ①豆角洗净切小，蒜头切成蒜末； ②梅头肉用绞肉机打成肉末，加1勺生抽，1茶勺玉米淀粉，少许盐，鸡精，食用油抓拌均匀，腌制15分钟；
①热锅倒油，开小火放入肉末，炒散至变色盛出； ②锅中放入蒜末爆香，倒入豆角，翻炒至断生后（4-5分钟），加入肉末，1勺生抽，半勺蚝油，少许盐翻炒2分钟； ③最后倒入淀粉水，大火翻炒至收汁即可！
豆角务必要炒熟后食用，怕不熟可加水焖多一会。
