500g中筋面粉加188g开水后用筷子搅开。 再加187g室温水，搅拌成絮状，上手揉成面团（无需很光滑）。醒面15min。 再次揉成光滑面团，醒面1h。
醒面的时候我们来制作馅料，虾仁加酱油蚝油胡椒粉调味，鸡蛋加盐炒碎（后续不再加盐）。 韭菜洗净晾干切碎，加香油拌匀。 最后三种原料混合拌匀。
❤️面团撒干粉 ，均分16个小面团。 小面团揉圆压扁，擀成圆形薄片。 边缘稍微擀薄。 ❤️加入三勺馅料，包好。 ❤️锅加一点点油，韭菜盒子置入锅中，煎至两面金黄，加盖焖会儿至熟透。
完美的馅料。💕
超满的馅料，皮很薄。
香，享受烹饪，享受美食吧。
皮是又脆又软的口感，馅料又鲜美又多，一口咬下去，还会爆汁。好吃！
