牛肉用生抽,耗油,一点糖,抓拌均匀,然后再分两次加入淀粉水,让牛肉吸入水分
配菜青红椒,小洋葱切粒,还有蒜末
先用水吧金针菇和豆腐煮熟铺底下
先用锅加油放入新鲜的青花椒翻炒出香味,多一点不怕,新鲜的青花椒不会很麻的,炒出香味后,加入一大碗的水,然后把青花椒的香气继续煮出来,煮大概15分钟左右,然后把青花椒隔出来哦,像图片这样就可以盛出来备用
另外起锅,把蒜末,青红椒,洋葱,翻炒出香味
然后把刚刚煮过的花椒水倒进去,加入鸡精,耗油,生抽,一点白砂糖,,然后加入一碗淀粉水,咕嘟几下,看着想流动的酸奶状
然后加入细芹菜,增加香味,也能吃,再加入牛肉,大概煮了30-40秒左右,看着刚刚熟就可以啦
最后撒入蒜末,再淋入一点热油就可以上桌啦了,真的很好吃朋友们,冲吧 这个菜是晚上特别赶时间做的,有些照片真没时间拍,不懂的就问吧
