荷塘月色之家烧鲜莲子
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作者：
天生巨蟹座
每年夏季一定要在新荣记吃家烧莲子，现在盒马也能买到非常好的西湖水果莲子，马上在家复刻荷塘月色，自己还加了河虾、蛤蜊和芒果贝，那个是XRJ没有的创意！ 鲜莲子是最鲜灵的，空口吃都妙绝了，意大利醋凉拌，脆生生、甜津津。
用料
水果莲子
100 - 200g
咸肉
25 - 50g
猪前腿肉或五花肉
25 - 50g
黑木耳
金耳
毛豆或小蜜豆
盐
一小撮（根据个人咸淡调整）
蒸鱼豆豉
1汤勺
糖
1茶匙
姜葱蒜
根据个人口味调整
贝壳类
河虾
鲜菱角
50g
荷塘月色之家烧鲜莲子的做法步骤
步骤 1
鲜莲子洗净沥干去壳；毛豆开水烫一下去衣去豆腥；猪肉、咸肉、莴笋、鲜木耳、金耳、姜和蒜瓣切小块备用。
步骤 4
最后放入贝类和河虾，转中火，贝类开壳河虾变红色马上出锅。
菜谱创建时间：2025-08-12 16:42:47
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