做法很简单 凉粉切碎，蒜末小香葱切碎，如果有酸菜就切碎没有就算了
凉锅凉油（意思是一开火就放菜）放凉粉和酸菜炒几下 凉粉半透明时放1勺郫县豆瓣酱和1勺蚝油2勺白醋，炒几下均匀后放凉水盖住凉粉就行，不需要放多，搅拌几下让它煮 看着透明了放味精，蒜末小香葱，翻炒几下香味扑鼻时就可以关火了
