预制羊排 1.泡水， 2.焯水， 3.切成中等大小的块或者顺着肋排切开 4.铸铁锅，羊肉＋热水＋一勺花椒＋四五片姜片，炖2小时到超级软烂，不要汤，肉捞出来，分装冷冻，备用。 什么时候想吃冷藏化冻或者表面喷水微波炉10分钟化冻。
胡萝卜切小短条，半个洋葱切丁，葡萄干，杏干适量
一点点油 下洋葱，翻炒 下胡萝卜，翻炒 ＋盐，孜然粉 下羊排，翻炒 加一点点水，炖15分钟，胡萝卜软烂，羊排热透。
倒入米饭，新焖的饭或者剩饭都行 ＋葡萄干，杏脯
翻炒均匀
出锅
