先切上花刀,这样更容易入味
鸡翅冷水下锅,加料酒去腥 水开后关火,捞出用温水清洗干净
起锅烧油,鸡翅放进去小火煎,煎到皮都焦黄
煎好后倒出部分油,锅中留一点底油 放上一个八角、一个桂皮,再把大葱段和姜片加进去 倒入可乐、一碗水,没过鸡翅 再加两勺生抽、半勺老抽,中小火慢慢煮
等汤汁收的差不多了就可以关火了