将配料表里所有1.1的调料混合备用
将配料表里所有1.2混合打碎
热锅、热油,将虾炒红,炒到锅内没有水
转小火,同时加2颗咸蛋黄,打碎后的配料表1.2炒香。蛋黄按压一下,尽量压碎,翻炒至包裹每一只虾
转大火,加入配料表1.1的混合料汁翻炒几下
加一杯水,约200-300毫升
1/8块咖喱
大火烧2-3分钟,关火,加紫苏叶翻匀闷20秒