粉条提前开水泡好，
锅中多放油，油热后放入姜丝、辣椒翻炒
再加入1/3葱花一起炒
加入大酱一袋
把大酱炒熟
倒入一瓶啤酒500ml
加入1/3葱花
放入鱼
再加一些热水
加一点生抽大概4勺
加5勺左右醋，去腥
1勺老抽，不够咸可以加一点盐
盖盖子12分左右后，给鱼翻个
翻面以后加入提前用开水泡10分钟的粉条一起炖，也可以放点白菜
炖到留一点汤汁，关火，放1/3葱和全部的香菜
