湿面条在蒸屉上摊开，蒸20-25分钟左右。 （蒸面条的时间，准备所有配菜。）
面条蒸好放盆子里，加入适量食用油，搅拌均匀。这一步是为了防止面条粘连在一起。
尽量使每一根面条都裹上油
所有配菜按照图片的样子，洗干净之后切好装盘备用。 里脊肉切条，加入料酒、生抽、老抽、蚝油、先搅拌均匀，再加入一丢丢盐、鸡精、十三香，搅拌均匀之后，再加入2-3滴香油，搅拌均匀。最后加 油是为了锁住肉的水分，吃起来会更加的嫩滑。 喜欢吃辣椒的可以放几个干辣椒哈！
热锅凉油，里脊肉下锅炒至变色断生后捞出。
装盘备用。
锅中再倒入适量食用油（可以稍微多一点），倒入蒜苔翻炒均匀。炒2-3分钟左右
加入胡萝卜和洋葱，翻炒1分钟
加入里脊肉，翻炒1分钟
加入刚好和食材平齐的水
加入生抽、老抽、蚝油、盐、一点点麻辣鲜（调味粉，可放可不放哈）翻拌均匀
翻炒均匀，盖上盖子，大火焖4-5分钟左右（蒜苔熟了即可）
放入葱段
翻炒几下
蒸好的面条铺在菜上（趁菜里还有汤汁的时候铺，不要等汤都烧干了才铺，水蒸气蒸一下面会更好吃。）
盖上盖子，中小火蒸2分钟左右就可以了。 （看锅里汤汁快烧干的样子，就可以关火了。）
用筷子一点一点的翻拌均匀
像这样，一个地方一个地方的翻拌均匀，使每一根面条都吸收汤汁
拌几下，抖几下，使面散开
拌到最后就是这样
出锅
做好啦！真的超级好吃，
吃焖面，可以煮一点稀的米汤，配焖面很好吃哦～
没有多大的难度，只要每个步骤做好就不会出错。
