准备五花肉、鹌鹑蛋，冰糖、大料、小米辣切碎备用
1⃣️ 锅中倒油倒入冰糖炒至融化冒泡 2⃣️ 倒入半碗清水制出糖色，盛出糖色备用 3⃣️ 干锅倒入五花肉，炒至表面微黄出油 4⃣️ 倒入辣椒大料爆香
5⃣️ 倒入糖色水，开水没过食材 6⃣️ 加一勺生抽、一勺老抽 7⃣️ 倒入鹌鹑蛋 8⃣️ 中火炖一个小时，即可出锅
五花肉软烂不腻
鹌鹑蛋入味
汤汁浓稠，浇在米饭上隔壁小孩都馋哭了
健康饮食
