芦蒿啊，名字像茼蒿，样子像芹菜，吃法和两者很像。
大虾开背去壳，用海盐和料酒腌制个5分钟。 ⚠️ 如果是鲜活的，虾头去掉须子，留着炸油。 芦蒿洗净切大段，杏鲍菇切长条，大蒜拍碎。
锅里倒油，变热后放入虾头，小火炸出虾油。 ⚠️ 虾头完全变色且味道浓郁的虾味，就好了。 转中火爆香蒜末，放入大虾仁炒到微微变色。
再加蔬菜翻炒到杏鲍菇变软，倒入调味炒匀，完成。
这一口清甜厚实的肉感，一口浓香脆爽的菜感，越吃越香啊。
⚠️ 友情提示：尽量轻调味啊，食材本身的鲜味和气味很足，吃的就是一口鲜。
