老豆腐冲洗一下，随意用手掰成块。
大葱斜切段，加入一点盐、一小勺糖和胡椒粉、1勺蚝油、2勺生抽、半勺老抽（上色用）、1勺淀粉，加半碗水搅拌均匀。
锅内放油，中小火煎豆腐块。小心溅油！
豆腐煎至金黄，将多余油倒出。
加入调好的料汁，烧开。
转中小火，炖煮2、3分钟即可，如果想多炖煮一会记得再加点水。
出锅，开饭啦～
