①泡豆子：为了好煮软烂，豆子提前泡2小时以上。 ②煮开花：豆子和乌梅倒入锅，加水1500毫升，大火烧开，转中小火慢慢熬煮45分钟。 ③加白糖：关火加白糖，等白糖完全融化，微微放温，就可以喝起来啦。
小贴士： 乌梅酸度高，不建议用铁锅煮，其它锅具砂锅不锈钢锅都可以。 豆子不能过夜，建议今天煮的今天喝，明天喝的明天重新煮。 孕妇妈妈不建议饮用；哺乳期妈妈可以饮用。建议2岁以上小朋友饮用。2岁以下宝宝，可以喝米油或者小面汤帮助生津。
