开水烫葱，切碎
里脊肉切细条（宽1cm)，加盐、鸡精、花椒面、少量料酒抓匀 鸡蛋+红薯粉+水一起和成酸奶稠度，加少量油搅拌均匀
前两个步骤的一起搅拌均匀（肉条拎起来没有糊糊滴下来就行）
油温6成（葱叶试温，一直咕噜咕噜冒泡），肉条一根根下锅，中大火炸2分钟转小火1-2分钟（具体你可以尝一个试试，熟了就行）捞出
肉条一根根下锅，中大火炸2分钟转小火1-2分钟（具体你可以尝一个试试，熟了就行）捞出
中火复炸，起锅装盘
蘸番茄酱或者辣椒面，或者什么也不蘸，都好吃
