港式菠萝包!新手也一次成功!外酥里软!

港式菠萝包!新手也一次成功!外酥里软!

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作者:青春妹-
青春妹-
经典的菠萝面包,我的最爱!外皮酥到掉渣,面包柔软好吃,口感真的绝绝子!做法简单,喜欢的姐妹一定要试试~

用料

港式菠萝包!新手也一次成功!外酥里软!的做法步骤

步骤 1
港式菠萝包!新手也一次成功!外酥里软!的做法 步骤{instruction.step+1}

将黄油以上全部食材放入面包机中,揉面10分钟,

步骤 2
港式菠萝包!新手也一次成功!外酥里软!的做法 步骤{instruction.step+1}

加入软化的黄油,继续揉面10分钟,

步骤 3
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能拉出薄膜即可,盖上保鲜膜在温暖处发酵

步骤 4
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发酵至两倍大,戳洞不回缩即可,

步骤 5
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面团排气,分成均等的8等份揉圆,盖上保鲜膜松弛10分钟

步骤 6
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酥皮:软化的黄油加入糖粉

步骤 7
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搅拌均匀

步骤 8
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分两次加入鸡蛋液拌匀,

步骤 9
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筛入低筋面粉和奶粉,

步骤 10
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搅拌成团(夏天要冻一下冰箱)

步骤 11
港式菠萝包!新手也一次成功!外酥里软!的做法 步骤{instruction.step+1}

酥皮也分成8等份,放在保鲜膜上,擀成薄片,

步骤 12
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将酥皮包在面包上,

步骤 13
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用刮刀压出形状,

步骤 14
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放入烤箱二次发酵40分钟,

步骤 15
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发酵完成后表面刷鸡蛋液,

步骤 16
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放入预热好的烤箱中层,

步骤 17
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上下火170度20分钟

步骤 18
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特别好吃

步骤 19
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经典口味

步骤 20
港式菠萝包!新手也一次成功!外酥里软!的做法 步骤{instruction.step+1}

包装起来保存

菜谱创建时间:2023-05-12 18:43:07