洋葱和蒜，生姜剁成末备用，有料理机的可以直接放料理机打
一勺番茄酱
一勺黄豆酱
2勺豆瓣酱
一勺白糖
一勺蚝油
小半勺五香粉
一勺辣椒面
加小半碗清水
搅拌均匀
锅中倒入食用油烧热，这时油倒多一点，做一点油酥备用（油酥做法：油烧热倒入面粉中搅拌均匀，浓稠状态就可以了）
锅中剩下油，倒入洋葱蒜生姜末炒香，
倒入酱汁
小火熬几分钟
出锅前撒上白芝麻即可
酱汁就做好了
面粉先加70克开水，用筷子搅拌成絮状
再加入凉水继续搅拌成絮状
再用手揉成团，盖上保鲜膜松弛半小时
面团醒发好以后分成3份，不用揉
擀成薄片
刷上油酥
切几刀，不要切断
每一片向中间折叠，包裹起来
再次擀成薄片
锅中刷油，放入薄饼小火煎
煎至两面金黄即可
刷上酱汁，撒上芝麻和葱花，就可以切块开吃啦
秒杀路边摊，好吃到爆
层层酥脆
