豆腐捏碎，加鸡蛋、葱或香菜、 姜、盐、淀粉或面粉，蔬菜精。
加胡萝卜丁、火腿肠或肉沫拌匀备用。
左手蘸水从虎口处挤圆子， 右手用勺子挖入六成油温的锅里。
中小火慢炸至金黄色， 捞出控油即可。
调碗汁。 蘸些料汁超级无敌好吃哎！
淀粉根据食材的干、稀，适量增减。
