先萃取一杯咖啡
取50克咖啡液和玉米油混合拌匀，
筛入低筋面粉
搅拌均匀，
加入蛋黄，
搅拌至顺滑无颗粒状态
蛋白加入柠檬汁，分三次加糖打发，
打发至拉起打蛋头，蛋白有弯钩状态，
分三分之一蛋白到蛋黄糊中翻拌均匀，
再倒回蛋白盆中继续翻拌均匀
倒入烤盘轻震两下气泡，
放入预热好的烤箱中层，上下火150度20分钟，
出炉撕掉油纸，放烤网上晾凉
奶油霜：软化的黄油加糖
打发至蓬松，
分多次加入常温淡奶油
打发至光滑细腻有纹路状态
蛋糕胚切成两半，一半抹上奶油，重叠在一起，
切掉周边不规则部分，切成三角形即可
咖啡味浓郁
松软细腻
一定要试试呀
太好吃了
下午茶完美
