芥菜疙瘩削去老皮、泥和老根，清洗干净
擦成细丝
加入盐拌匀，腌最少5小时，我腌了一宿
用纱布包裹紧干水分，不用太使劲儿
这样就可以了
烧热油至冒烟，炸点辣椒油
👆👆香，晾凉
放入所有调料：盐、味精、白胡椒粉（一点点）、白糖、米醋（白醋）、熟芝麻、蒜末。
拌拌匀
尝尝味道，口味自行调节，以酸甜口为主。
放入冰箱冷藏即可，第二天就可以吃了，这些我们家大约能吃2个月左右。
