买回来的猪蹄改刀成小块洗净
冷水下锅，3勺料酒煮出血沫，捞出
准备姜片，八角，桂皮
锅底放油，加入猪脚和桂皮八角姜片，小火翻炒出油脂
一勺料酒一勺盐，翻炒均匀
倒入啤酒和热水，末过猪蹄煮开，盖上锅盖小火炖40分钟
准备小米辣大蒜末和姜末
准备葱花
热锅冷油，放入小米辣姜蒜末炒香
放入煮好的猪蹄，一勺鸡精，一勺生抽翻炒均匀
加入葱花翻炒出锅
香辣美味的猪蹄就做好了
