东北大米按照正常煮饭操作煮熟。
用的是这个牌子的寿司醋。
米饭煮熟后倒入寿司醋搅拌均匀，放凉备用。我这里两杯米煮出来的米饭大概用50克寿司醋。 小贴士：米饭要放到常温才可以哦，不然会把紫菜烫融了。
准备自己喜欢的材料。
用的是这个牌子的紫菜。
寿司卷是买紫菜配的。 建议用保鲜膜或者保鲜袋包住寿司卷，便于使用后清洗。
紫菜纹路竖着，光滑面朝下，粗糙面朝上铺在寿司卷上。
取适量米饭铺在寿司卷上，把材料也摆在寿司卷靠下边的位置。 小贴士：紫菜的上方要留一点空隙，不然卷起来不好看。
一边卷一边握紧，一点一点的卷起来。
小贴士：卷的时候，一边卷一边把寿司帘往前拉出，不要让寿司帘也卷在紫菜里面了。
卷到最后再握紧一下。
完成。
上面的用料刚好做4条寿司卷。
关于切寿司的小贴士： 刀一定要够锋利，不然切出来的寿司没那么好看。我这个明显看得出刀不是很好用。😂
小卷： 把紫菜一片分二，同上的做法。
有肉松小卷、寿司萝卜小卷、青瓜小卷。
这是三杯米的量： 两条寿司卷，十一条小卷。
上图切开有这么多。
1、米饭煮熟好放点花生油（食用植物油均可），就不会粘手了。
