摘槐花，选花苞初开的最新鲜。
把槐花都撸下来，收集在一起
过水洗一洗
这步最重要！把槐花捞出，轻轻甩一下水。但不能完全甩干，需要带些水粘住干面粉。 慢慢撒入干面粉，同时翻拌槐花，尽量让花均匀裹上一层薄粉。
拌好干粉后，铺在蒸笼上，同时烧水。等水烧开了，上蒸笼蒸5分钟。 铺得薄些，更容易蒸透。
到时间了就可以出锅品尝啦，直接吃或调碗蘸水配着吃都可以。
