韭菜洗净后切细末，装碗备用
打入四个鸡蛋，打散备用
加入一小勺盐，继续搅匀备用
全程大火不粘锅中加入油，用筷子滴入一点点蛋液，看到蛋液起泡，慢慢倒入全部蛋液，感觉成型后，翻面炒至微黄即可出锅
完成✅
⚠️如果没有不粘锅，铁锅需要空锅烧热，倒入色拉油，（量要稍微要大些），铁锅费油，油少容易沾
