备材料（猪油有的话也备好）
两至三人量5克糖➕50克生抽➕20克老抽 一人量（2克糖➕20克生抽➕10克老抽） 注意⚠️我这里用的是李锦记薄盐生抽，偏甜少盐，其他品牌需要适量减盐和加糖
切好的肉丝放一点淀粉抓匀备用，猪油备用
水开下面条，煮两分钟左右，别太烂（等下需要回锅炒），放入凉水盆中，捞出备用
鸡蛋搅匀备用
1、起锅烧油，最好是不粘锅（一半左右油➕猪油）加入肉丝煸炒断生，加入鸡蛋不停翻炒，乘出备用 2、锅中加入剩余的油加热，加入青菜翻炒至基本熟，加入面条和鸡蛋肉丝，➕备好的生抽老抽糖，不停翻炒上色，即可出锅
完成✅
1、面不能太烂，会炒出来粘哒哒 2、最好用不粘锅，否则费油还粘锅
