清洗蟹味菇备用
裙带菜泡发备用
蚬子和生蚝洗好
选的是嫩豆腐，切小块
热锅下油，油烧热后转中火，放入蒜末、姜片、小米椒、蟹味菇，翻炒。
蟹味菇炒至黏稠后放入蚬子肉，中火翻炒，放入少量料酒，炒2-3分钟
放入裙带菜翻炒，裙带菜炒一下会更香。炒2-3分钟，此步骤可放盐，后续也可以加盐。
倒入热水，盖上盖子煮2-3分钟
放入豆腐和生蚝肉，倒入少量酱油，盖上盖子继续煮5-10分钟，也可以煮更久一点，裙带菜会有粘稠感。
试下味道，如果淡可以加盐，然后临出锅前倒入鸡蛋液，撒入少许葱花即可出锅。
出锅
配上一碗减脂荞麦拌面，健康的晚餐～
试味的时候需要等汤烧开才可，避免在海鲜等食材还未熟透的时候试味
