鲜活草鱼一条，刮鳞去内脏洗净干净再切块。可以让卖家帮忙处理
切好姜、葱、蒜、洋葱、红椒丁、干辣椒
一勺生抽、料酒、姜丝腌制十分钟
调料汁：1勺生抽、红烧酱油、香醋、料酒，适量的白糖和胡椒粉搅拌均匀备用
起油锅放入辅料爆香
加入一勺豆瓣酱炒匀
放入草鱼块小火煎至两面金黄色
倒入调料汁
加入一碗热水
大火烧开转中火焖煮6-8分钟
鸡精调味
入葱花
入红椒丁
鱼肉嫩滑，鲜香入味
咸淡根据个人口味酌情增减！
