分离蛋黄蛋清:大鸡蛋4个，小鸡蛋5个
蛋黄糊里加入10g细砂糖拌匀
蛋黄里加入50g牛奶
再加入40g色拉油
搅拌至充分乳化
蛋黄糊里筛入35g低筋面粉和10g可可粉拌匀
蛋白里分三次加入30g细砂糖
搅打至湿性发泡(蛋糕卷需要湿润的蛋糕体，蛋白千万不要打发过了哦)
分次混合蛋白和蛋黄糊
滴入几滴朗姆酒，会让可可味更丰富
将蛋糕糊倒入铺了油纸的烤盘(这里是28×28的金盘)
抹平表面
放入预热好的烤箱中层，170°约20分钟，大家可以根据自己的烤箱脾性调整
出炉后倒扣晾晾
5个草莓切半，5个不切，芒果和奇异果切成长条备用
200g淡奶油里加入10g细砂糖
打发至硬挺后加入一小勺草莓果酱和一小滴食用色素
夹馅奶油一定要打硬一点，才比较方便卷起
在蛋糕上抹上奶油，注意中间厚两侧薄
依次码上水果
卷起后包上保鲜膜放入冰箱冷藏20分钟定型
白巧克力淋面:80g白巧克力加入80g淡奶油加热融化
冷却至37°左右就可以淋面啦
有能力的小伙伴可以撒上巧克力碎碎，没有也没关系，摆上草莓就可以吃啦～
味道还是很赞哒！
