准备好材料：2个鸡蛋打散，香菇泡发切丁，胡萝卜切丝，长豆切丁，猪肉切丁（肥瘦比为1：2）喜欢香肠可以加点香肠丁，龙口粉丝2把提前泡软，香葱切细丁
两个蛋打散，加入1克的盐
加入一勺生抽
平底锅加热加油，蛋液平铺，待熟
鸡蛋稍微型炒一会即可放一旁备用
另起锅加油，加入少许蒜末，姜末
出香味后加入肉丁，翻炒
加入比较难熟的香菇丁和长豆丁
最后加入胡萝卜丁，翻炒均匀
加入煎蛋，用锅铲切碎翻炒
最后加入煮半熟的粉丝，（粉丝要提前煮，忘记拍照了，煮个一两分钟用筷子夹，不太容易断又能断就可以了），所有配料翻炒均匀
加入4克的盐
加入一勺生抽
加入葱花翻炒均匀即可出锅
😄看着就很想直接吃一口，可以根据自己的喜好换菜，可以加其它的，比如木耳，包菜等等
取一小碗，加入50克的普通面粉，加水，调糊
取一张春卷皮
加入三勺配料
解锁包春卷步骤，第一步，卷起一边，将配料盖住
第二步，将左右两边如图卷起
第三步，涂上之前调好的面糊，方便粘合
第四步，将剩余的卷起，一个春卷就包好了，如图
当当当当，16个春卷包好了
起锅烧油，中小火即可
待表面有油温后，慢慢加入春卷，小心油溅到手，中小火慢慢炸，不能大火，因为我们的内馅料并不是完全熟的，不然外面熟了焦了，里面还没完全熟透
炸至金黄色即可捞起滴油
全部都炸好了，真是香啊
一口下去，脆掉渣了，可以多吃两个，但会有点上火哦，切记不要太热就吃，比外面卖的春卷料足，重点是干净，简单
1.火候一定是中小火，切记炸过头了
