虾仁室温解冻，一整头蒜去皮。虾仁越大越好，炒熟体积会缩水。
蒜全部切成蒜末。
解冻的虾仁冲洗擦干。放入一半的蒜末、1块黄油、少量黑胡椒粉。拌匀腌制10分钟。
平底锅放入另一块黄油，小火融化后，倒入虾仁，中火翻炒。
虾仁大面积变红，倒入剩余蒜末，加适量黑胡椒粉、盐，翻匀盛出。
完成。可以再撒点欧芹碎/蒜苗碎，加点芝士粉，美味翻倍。
成品。
